ottobre 20, 2011

Mise en place del bar

L'addetto al bar deve preparare immediatamente la mise en place del piano di servizio che consiste quantomeno in un contenitore dello zucchero, comprendente zucchero bianco, di canna e un dolcificante (ma anche fruttosio, miele, ecc), un piattino con fettine di limone, un bricchetto di latte freddo e un assortimento di tè differenti come da foto. Tre frangini serviranno da base: quello centrale, in linea di massima, potrà essere utilizzato come appoggio dell'ordinazione del cliente.




















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